Em seu segundo livro, Detox dia a
dia, a autora e nutricionista ganhadora do Gourmand World Cookbook Awards 2012
oferece para leitores de qualquer idade e preferência alimentar, sejam veganos,
vegetarianos ou onívoros, uma alimentação natural e cheia de sabor.
Hoje em dia, as pessoas vivem em
uma espécie de círculo vicioso de intoxicação. A rotina corrida da vida
moderna provoca ansiedade, insônia, estresse e hiperatividade, que fazem o
corpo reagir produzindo toxinas. Além disso, tais efeitos aumentam o apetite
por açúcares, gorduras saturadas e carboidratos que, aliado à falta de tempo,
implica no consumo de alimentos processados e fast-foods. O que traz ainda
mais toxinas para o organismo.
No seu segundo livro, “Detox dia
a dia”, a nutricionista Astrid Pfeiffer demonstra que sair desse círculo
vicioso e mudar o cotidiano alimentar é muito mais fácil do que parece. Sem
abrir mão da praticidade e do sabor, a autora propõe um programa de desintoxicação
de 10 dias, com receitas para combater os males de uma alimentação desregrada e
proporcionar uma chance para o organismo reestabelecer seu equilíbrio e se
fortalecer.
Ricamente ilustrado com fotos
coloridas dos pratos, cada capítulo do livro traz sugestões de receitas para
cada uma das refeições do dia – café da manhã, lanche da manhã, almoço, lanche
da tarde, jantar e ceia –, além de informações nutricionais dos principais
ingredientes, suas propriedades detox e opções de substituição. No total, são
70 receitas de rápido preparo, sem qualquer produto de origem animal, glúten e
lactose.
Um dia detox pode começar com um
mingau, um müesli ou uma fatia de pão integral com pastinhas. Para o primeiro
lanche, barrinhas de castanhas e banana ou pudim de chia. O almoço segue com um
estrogonofe de cogumelos ou um bobó de palmito. No lanche da tarde, as opções
incluem bolinhas de maracujá e banana ou uma tortinha de amêndoas com frutas
vermelhas. No fim do dia, um jantar com pratos reconfortantes como o creme de
castanha-do-pará com salsão ou o mexido de tofu com legumes. Mas, se for o caso
de encontrar os amigos ou reunir a família, uma boa pedida pode ser a pizza de
berinjela com legumes ou uma rodada de bolinhos de feijão ou de abobrinha com
mandioquinha. Para encerrar o dia, antes de dormir, a sugestão são chás,
infusões e outras bebidas quentes que estimulam um sono reparador e de
excelente qualidade.
Premiada, em 2012, no Gourmand
World Cookbook Awards na categoria Vegetarian, conquistando o 1º lugar no
Brasil e o 2º lugar no mundo, pelo livro “A cozinha vegetariana de Astrid
Pfeiffer”, a autora compartilha o seu conhecimento para estimular as pessoas a
terem mais consciência dos alimentos que ingerem. Com receitas que podem ser
facilmente incorporadas ao cotidiano, não estando restritas ao programa detox,
o livro é indicado para pessoas de qualquer idade e qualquer preferência
alimentar, sejam veganos, vegetarianos ou onívoros. Basta que tenham em comum o
objetivo de alcançar um estado de saúde integral e uma vida mais plena.
Sobre a autora:
Astrid Pfeiffer é uma catarinense
que escolheu a cidade de Curitiba, no Paraná, para exercer a sua prática como
nutricionista. É também terapeuta aiurvédica com pós-graduação em nutrição
clínica, graduanda em nutrição esportiva e conselheira da Sociedade Vegetariana
Brasileira. Seu primeiro livro, A cozinha vegetariana de Astrid Pfeiffer,
publicado em 2011, é recheado de receitas veganas práticas, modernas e
nutritivas. Este é seu segundo livro.
Sobre a Editora Alaúde
Pioneira no país na publicação de
livros de automobilismo, a Alaúde vem ampliando e diversificando suas linhas
editoriais com títulos na área de alimentação, saúde, filosofia prática,
espiritualidade, desenvolvimento pessoal e profissional. Para mais informações,
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